5 Món Ba Ba Gai Ngon Miệng Dễ Làm - Tô Châu Đông Á Group

Ngày nay, Ba Ba Gai là một trong những mặt hàng quý hiếm, được săn đón trên thị trường bởi giá trị kinh tế cao. Được ví như bài thuốc bổ thần kỳ, nhiều nhà hàng, quán ăn, thậm chí là các hộ gia đình tìm mua Ba Ba về nhằm cảm nhận hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của loài thuỷ hải sản này. Vậy liệu bạn đã biết chế biến món gì ngon từ Ba Ba Gai? Cùng Tô Châu Đông Á khám phá những món ngon dễ làm từ Ba Ba Gai trong bài viết sau nhé!

Ba Ba Gai rang muối

Nhắc đến đặc sản làm từ Ba Ba thì chắc chắn không thể bỏ qua món ba ba rang muối. Đây là món ăn cực kỳ được yêu thích tại các nhà hàng, quán ăn lớn. Chắc chắn chỉ với một lần trải nghiệm món hải sản này, bạn sẽ lưu luyến mãi mùi vị béo ngậy và giòn thơm của nó. Để món Ba Ba Gai rang muối đạt đến độ ngon tuyệt hảo thì rất cần sự khéo léo, giàu kinh nghiệm của người đầu bếp trong việc chế biến và nêm nếm gia vị. Tuy nhiên, với những hướng dẫn mà Tô Châu Đông Á cung cấp sau đây, chắc chắn sẽ giúp bạn hoàn thành món ăn này dễ dàng mà vẫn thật hấp dẫn.

Nguyên liệu:

1 con ba ba
100g gạo nếp
200g xả
100g lá lốt
50g đậu xanh
100g hành tím
50g tỏi băm nhỏ

Cách chế biến

Trước khi nấu, tiến hành sơ chế và khử mùi ba ba bằng cách đun trong nước sôi kèm gừng, sả, rượu nếp, hạt nêm và bột ngọt cho đến thịt săn lại.
Rang đậu xanh, gạo nếp và tôm chính đều trong nhiệt độ vừa phải. Sau đó đổ tất cả nguyên liệu xay nhuyễn ra bát và trộn với 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm để làm bột muối trộn Ba Ba.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi cùng với lá lốt, đảo đều. Cho thịt ba ba tẩm cùng bột muối vào rang cùng cho đến khi thịt ba ba vàng, giòn rụm.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức.

Ba Ba Gai rang muối có thể dùng làm đồ nhậu hoặc ăn kèm với cơm đều rất phù hợp. Bạn đừng ngần ngại thử và cảm nhận kết quả nhé!

Ba Ba Gai om chuối đậu

Không kém cạnh Ba Ba rang muối, Ba Ba om chuối đậu cũng là một ăn dân dã đặc trưng của ẩm thực Việt. Những miếng Ba Ba chiên giòn hoà quyện lẫn mùi vị thơm ngậy của chuối xanh, đậu phụ sẽ đưa người thưởng thức trở về những ký ức đồng quê thân thuộc thời ấu thơ. Bạn còn chần chừ gì mà không cùng bắt tay vào bếp chế biến món ăn đặc sản này nhỉ?

Nguyên liệu

1 con ba ba
1 nải chuối xanh
Đậu phụ chiên giòn
Các loại gia vị khác như: nghệ, sả, mẻ chua, lá lốt, tía tô… (tuỳ khẩu vị)

Hướng dẫn chế biến

Ba ba sơ chế sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn và ướp với hành tím, bột ngọt, mắm tôm để khử mùi.
Chuối xanh gọt vỏ, cắt thành 6 miếng/ quả. Đồng thời ngâm trong nước muối để tránh thâm đen.
Đậu phụ rán giòn, cắt quân cờ.
Sau khi hoàn thành hết các khâu sơ chế thì đun dầu nóng và cho hành, nghệ vào phi thơm.
Cho ba ba vào xào cùng đến khi thịt mềm thì đổ nước xâm xấp.
Tiếp đó, cho chuối xanh vào đun đến khi chín. Đổ lá lốt vào và tắt bếp.

Ba Ba Gai hồng xíu

Bên cạnh giá trị dinh dưỡng cao, Ba Ba Gai còn được biết đến là bài thuốc quý, có tác dụng giúp lưu thông khí huyết, chữa viêm gan, thận yếu ở nam giới. Chính vì vậy Ba Ba hồng xíu chắc chắn là một món ẩm thực mà bạn nhất định không thể bỏ qua trong những buổi tiệc đãi khách. Với những kinh nghiệm Tô Châu Đông Á chia sẻ dưới đây sẽ giúp các bạn nội trợ chế biến món ăn này thật ngon mà không tốn quá nhiều công sức.

Nguyên liệu

Ba ba: 1 con
Thịt ba chỉ: 200g
Nấm hương: 10g
Bột mì: 100g
Bột đao: 50g
Đường: 20g
Hành khô: 50g
Các gia vị khác

Hướng dẫn chế biến

Ba ba sơ chế sạch bằng gừng và rượu, chặt miếng vuông vừa ăn.
Ướp thịt với nước mắm, hạt tiêu và nước nghệ mẻ để thịt đậm vị.
Hành khô, hành lá bóc vỏ và băm nhỏ
Tiếp đó, bạn tiến hành phi thơm hành và cho thịt ba ba vào xào lăn. Khi thịt chín đều thì thêm nước sôi ngập mặt thịt.
Đun nhỏ lửa khoảng 20’, nêm nếm gia vị rồi múc ra bát và thưởng thức.

Ba Ba Gai hầm sả

Ba Ba hầm sả là món ăn dinh dưỡng, phổ biến từ ba ba mà không còn xa lạ gì đối với người sành ăn. Hương thơm của sả sẽ giúp xoá tan đi vị tanh của ba ba, đem đến cho người thưởng thức một dư vị khó quên. Học ngay công thức chế biến món ăn này sau đây:

Nguyên liệu

Ba ba: 1 con
Củ cải trắng: ½ củ
Sả tươi: 5 cây
Gia vị: rau thơm, súp bột nêm, nước mắm, đường

Hướng dẫn chế biến

Ba ba cắt tiết sạch sẽ, vứt bỏ nội tạng, đầu rồi rửa sạch để ráo nước, chặt miếng vuông vừa ăn.
Bào vỏ củ cải trắng, thái khoanh dày. Sả lột bỏ vỏ ngoài và cắt khúc.
Hầm thịt ba ba, củ cải trắng, sả trong nước dùng khoảng 1h. Khi chín thì nêm thêm bột ngọt, đường, nước mắm.
Múc ra bát, trang trí rau mùi và thưởng thức.

Ba Ba Gai nướng mẻ

Món ăn cuối cùng nhưng không kém phần đặc sắc mà Tô Châu Đông Á muốn giới thiệu đến bạn trong bài viết này là Ba Ba nướng mẻ. Đây là cách chế biến món ba ba hấp dẫn nhất nhì hiện nay mà nhiều nhà hàng, quán ăn lựa chọn để thiết đãi thực khách. Công thức làm món ba ba gai này bao gồm:

Nguyên liệu

Ba ba: 300 g
Sa tế: 1 muỗng cà phê
Ớt sừng: 1 quả
Mẻ: 1 muỗng cà phê
Đường: ½ muỗng cà phê
Tương ớt: 2 muỗng cà phê
Bột nêm: 1 muỗng cà phê
Gia vị khác: tỏi, hành khô, thì là

Hướng dẫn chế biến

Ba ba tiến hành rửa sạch, lau khô và cắt lấy tiết. Sau đó, nhúng vào nước sôi để dễ dàng cạo da cây. Tiếp tục bóc bỏ lớp mai, ruột và mỡ, khử mùi tanh bằng rượu, gạo nếp…
Ướp thịt ba ba với các gia vị: nước mắm, hạt tiêu, nước nghệ để thịt đậm đà.
Hành khô, hành hoa rửa sạch và thái nhỏ.
Phi thơm hành hoa với dầu nóng. Sau đó trút thịt ba ba vào xào săn. Khi thịt mềm vừa đủ thì chế thêm nước sôi xâm xấp mặt thịt. Nêm nếm gia vị rồi đun nhỏ lửa khoảng 20’.

Tô Châu Đông Á - Địa chỉ cung cấp Ba Ba Gai chất lượng, uy tín

Để chế biến được những món Ba Ba đặc sản với hương vị thơm ngon, Khách Hàng phải chọn mua được những con Ba Ba to béo, khoẻ mạnh. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay xuất hiện vô số địa điểm cung cấp thịt Ba Ba Gai kém chất lượng, gây khó khăn trong quá trình chọn mua thịt Ba Ba của người tiêu dùng. Đừng lo! Nếu bạn chưa tìm được địa chỉ nào uy tín bán Ba Ba Gai tươi ngon thì hãy đến ngay với chúng tôi - Tập đoàn Tô Châu Đông Á.

Tô Châu Đông Á là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp Ba Ba Gai tại các tỉnh thành trên toàn quốc. Hoạt động dựa trên phương châm “Uy tín tạo nên thương hiệu”, chúng tôi đã nhận được sự tin tưởng và ủng hộ của hàng ngàn Quý Khách Hàng và Đối Tác bởi dịch vụ tân tâm, sản phẩm dẫn đầu. Tô Châu Đông Á cam kết sẽ làm hài lòng bạn bởi những điểm khác biệt như:

100% Ba Ba Gai sông Mã chính hãng với chất lượng hảo hạng
Mô hình chăn nuôi tiên tiến, được áp dụng công nghệ mới nhằm tối ưu hoá và nâng cao năng suất chăn nuôi.
Hỗ trợ vận chuyển và giao hàng trên toàn quốc
Chính sách hậu mãi lớn và chiết khấu cho khách hàng mua số lượng lớn

Với những ưu điểm nêu trên, Tô Châu Đông Á hy vọng được có cơ hội phục vụ và làm hài lòng bạn. Nếu có nhu cầu mua Ba Ba Gai hoặc câu hỏi liên quan đến chủ đề này, Quý Khách Hàng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua hotline 0906 783 533 để nhận được tư vấn chi tiết nhất.

Gọi ngay

0906 783 533

Trên đây là Top 5 món ăn ngon được chế biến từ Ba Ba Gai cũng như cách thức chế biến đơn giản mà chúng tôi đã tổng hợp được. Mong rằng, qua bài viết trên, Quý Độc Giả đã có thêm lựa chọn về các món ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe để thiết đãi gia đình và người thân yêu của mình. Chúc bạn thành công!